里帰りなし・親ヘルプほぼなしで第二子出産をひかえる我が家。
本当にやっていけるのか？という不安から、新たなお助けアイテム「ヘルシオ ウォーターオーブン」を導入することにしました。
噂によると、
- 食材を入れてスイッチを押すだけでおいしくなる
- 冷蔵・冷凍・常温がまとめて調理できる
- サイズがバラバラでもそれぞれに合わせて加熱してくれる
らしい。いやいやそんな魔法みたいなことある？たかがオーブンでしょ、そんなバカな。
ヘルシオ ウォーターオーブンとは
そもそも「ヘルシオ ウォーターオーブン」とは何か？
分類的にはオーブンレンジなのですが、ヘルシオ ウォーターオーブンには「水を使って焼く」という大きな特徴があります。
水蒸気をさらに加熱し、100℃以上の高温状態にした「過熱水蒸気」は、食品に大量の熱を伝えることができます。その熱量は一般のオーブン加熱の約8倍。ウォーターオーブン ヘルシオは、このメカニズムを利用して調理します。
うーん、正直よくわかんないですね😅
とりあえず「すっごく熱い水蒸気を使って、ものすごいパワーでグワーッと加熱してくれる特殊なオーブン」です。雑すぎだけどそんなかんじ。
ともかく、使い方を見ていきます！
ヘルシオ ウォーターオーブンは「まかせて調理」がすごい
まず、ヘルシオ ウォーターオーブンの醍醐味は「まかせて調理」にあります。これがもう本当にすごいんです！
※以下「ヘルシオ」と書いた場合は「ヘルシオ ウォーターオーブン」を指します。
まかせて調理（網焼き/揚げる・焼く・炒める・蒸す/ゆでる）を試してみた
「まかせて調理」とは、その名の通り加熱のすべてをヘルシオにお任せする機能です。
たとえば、パン粉を乗せた鶏肉とジャガイモを角皿に並べ、オリーブ油を軽くかけてヘルシオに入れます。
操作画面から「まかせて調理」を選びます。
今回は「焼く」をタッチ。
目安時間・角皿をセットする位置（上段or下段）が表示されます。
「水を入れたタンクをセットし、スタートを押します」と書いてあるので、言われたとおりに水を入れます。
あとは「あたためスタート」を押すだけ！
30分後には、鶏肉のパン粉焼きとジャガイモソテーのできあがりです！
鶏肉もジャガイモもちょうど良い具合に火が通っていて、「鶏肉はちょうど良いけどジャガイモはカピカピ」「ジャガイモはおいしいけど鶏肉は生焼け」ということがありません。
市販の味付け肉を使えばさらに楽チン！
何がすごいって、分量や加熱時間をいっさい考えなくて良いところ。私がやるのはヘルシオに入れてスイッチを入れるのみ。あとはすべてお任せです！
続いて、他の料理も試してみます。「まかせて調理」画面の一番下にある「入門メニュー」をタッチ。
「焼きそば」をタッチすると、材料や作り方を表示してくれます。
あとは画面の指示に従うだけ。角皿の上にキッチンペーパーを敷き、麺をほぐして乗せます。
さらに野菜・ソース・肉を重ねて、角皿を下段にセット。
「加熱する」をタッチし、「あたためスタート」を押します。
20分後、加熱終了です！
この時点では「本当に焼きそば？」というかんじですが、全体を混ぜるとちゃんと完成するのでご安心を😊
麺・肉・野菜、どれもちょうどいい炒め加減。おいしい焼きそばの完成です！
フライパンで一度にたくさん調理するとベチャッとしがち。ヘルシオなら1玉～4玉まで自動調理OK。子育て世帯のお昼ごはんにサイコーです！！
レシピは付属のクックブックでも確認することができます。
ちなみに焼きそばの加熱は「まかせて調理」の「炒める」と同じ。材料の重ね方さえ覚えておけば、ただ「炒める」スイッチを押すだけでOKです。
お次はからあげ。
下味をつけた肉に片栗粉をまぶし、付属の網に乗せて油をかけ、「網焼き・揚げる」のスイッチを押すだけ！これだけでジュワッとおいしく仕上がります。
作業時間は10分程度！これはもうからあげ革命です！！
手羽元に下味つけといて、片栗粉まぶして油かけてスイッチオン！
お風呂から出たら唐揚げのできあがりやでぇー！キャー！ヘルシオオーブン様あいしてるー！！ pic.twitter.com/SDlnkURAsU
— ヒナ@2才息子と33w🤰 (@hinamama_cm) August 20, 2019
オイルスプレーを使うと油が無駄にならず、洗うのもラクになります。うちが使っているのはこちら↓
他には、肉を焼きながら隣でキンピラなど野菜の調理をしたり。
このときはピーマンを一緒に焼き、かつおぶしと麺つゆをかけて食べました。
冷凍してあったサワラの西京焼きも、凍ったままヘルシオに入れてスイッチを押せばちょうど良い焼き加減に。
上の写真ではクッキングシートの焦げが目立ちますが、魚本体はおいしく焼けています😊
余分な漬け汁や油は下に落として焼いてくれるので、仕上がりもよくヘルシー！
蒸し野菜もカンタンでおいしいお気に入りメニューです（写真を撮るのを忘れたので、レシピ本を載せておきます）
まかせて調理は何でも同時調理OK（冷凍・冷蔵・常温・サイズ違い）
まとめると、「まかせて調理」でできることは以下の4つ。
- 網焼き・揚げる
- 焼く
- 炒める
- 蒸す・ゆでる
どれも選んでボタンを押すだけ。信じられないくらい簡単に、おいしく仕上げてくれます。
そしてそして、ヘルシオのさらにすごいところは「冷凍・冷蔵・常温など、異なる状態の素材を一度に調理できる」ところ！
過熱水蒸気に「赤外線ムーブセンサー」「温度センサー」の2つのセンサーを組み合わせることで、冷凍ハンバーグ＋常温野菜＋トマトソースなんて組み合わせも一度に調理できちゃうんです！
「冷凍も冷蔵もサイズ違いや火の通りやすさの異なる食材も、同時にまとめてOK」
こんな魔法みたいなことが本当にできちゃう！それがヘルシオマジックです😂
ためしに、常温しめじ＋冷蔵味付け肉＋冷凍アスパラを網焼きしてみると・・・
このとおり、どれもちょうど良い焼き加減！
レンジではないのでアルミホイルや金属製のザルもそのまま使えますし、卵もそのまま入れてOK。
とにかくテキトーになんでもお任せで使えちゃいます。
夫にも感想を聞いてみました。
とのこと。ホットクックは分量次第で失敗することもあるので、それに比べるとヘルシオの方が使いやすいようです😊
「まかせて調理」以外の機能について
「まかせて調理がなんかすごいのはわかった、でも他の機能はどうなのさ？」
そんなあなたも安心！ここからはまかせて調理以外についてご紹介します😊
通常のオーブンレンジとして使う場合
まず、普通のレンジとして使う場合。
ご飯やおかずを温めたいときは、食品を入れて「あたためスタート」ボタンを押すだけ。必要に応じて仕上がりを「弱め・標準・強め」から選ぶことができます。
手動で温めたいときは、画面下の「レンジ」をタッチしてワット数・時間を設定。あとは「あたためスタート」を押すだけです。
オーブン機能は「手動加熱」の「オーブン」から使えます。
メニューを選んで調理する場合
ヘルシオでは、メニューを指定して調理することもできます。
ハンバーグ・春巻き・かぼちゃの煮物などいろいろありますが、中でもオススメは「モーニングセット」
トーストとおかずを一度に調理することができるんです。
パンとおかずのアレンジもOK！自由に組み合わせてスイッチを押せば、自動で調理してくれます。
ちなみに我が家ではトースト＋目玉焼き＋ベーコンが定番。
無線LAN対応機種ならさらに便利
無線LAN対応機種を使えばさらに便利！
ヘルシオに話しかけて操作をしたり、献立の相談もできちゃいます。
といっても、私には音声機能がイマイチ使いこなせず・・・
個人的には、無線LAN対応機種のメリットは「スマホ連携」だと思っています。ホットクックと同じアプリなので、使い方もほぼ同じ！
（参考記事：ホットクックは高いけどすごい！使い方・お手入れ・アプリ連携など画像多めでまとめました）
使いたい食材をアプリで検索し、出てきたメニューから選んで・・・
「ヘルシオに送信」をタッチして、ヘルシオ本体にメニューをダウンロードします。
あとは「あたためスタート」すればOK。
ヘルシオ ウォーターオーブンの使いにくいところ
とても便利なヘルシオですが、やはり使いづらいところもあります。
ヘルシオを使っている間、レンジ機能が使えない
何より困ったのは「ヘルシオで調理をしている間はレンジが使えない」問題。当たり前なんですが、これが地味に不便なんです！
たとえば今までは、
- フライパンでメインを調理（肉・魚など）
- レンジで冷凍ご飯・作りおきの副菜を温め
という作業が並行して進められたのに、ヘルシオでメインを調理しているのでレンジが使えない。困る！
もはや最低限の機能だけが付いたミニレンジが欲しいです😂
とはいっても、これ以上に調理家電を増やすわけにはいきません。冷凍ご飯の頻度を減らしたり、メインの調理を早めに終わらせるようにしたり、工夫して乗り切っています。
追記（2019.12.02）
この問題は「ごはん鍋」によってほぼ解決しました。ヘルシオ・ホットクック・ごはん鍋の組み合わせ、最高に快適です。
フォロワーさん数名が激推ししてた「ごはん鍋」買ってみた。
何回か炊いてみての感想は…
・とにかくおいしい
・冷凍するとより差がはっきり、明らかにおいしい
・水加減、火加減、加熱時間、ぜんぶテキトーでもなんとかなるしそれでも炊飯器より圧倒的においしいhttps://t.co/6hTzXGWu33 pic.twitter.com/d7eX7zOVd6— ヒナ@2才長男と2ヶ月次男 (@hinamama_cm) October 24, 2019
まかせて調理はできあがり時間がハッキリしない
次に「まかせて調理は完成時間がわからない」という点。
まかせて調理はセンサーを使って食材の状態をチェックしながら加熱します。そのため、調理開始からしばらく時間が経たないと「残り○分」の表示が出ないんです。
たとえば魚を焼いているとき。調理開始時点では「あと20～30分」
残り時間が表示されたのは、残り11分30秒ごろでした。
個人的にはそこまで気になりませんが、予定が立てづらくてモヤモヤする方もいるかも。
「お風呂に入っている間に作っといて！」という時はいいですが、「7時までに家を出ないと間に合わない！」というように時間厳守な時は使わない方がよさそうです。
物によって加熱時間が長い
最後に「加熱時間が長い」問題。
ヘルシオは過熱水蒸気を使うことで食品をおいしく加熱できます。しかしこれ、パワーがすごいぶん加熱に時間がかかるようで・・・
たとえばパンをさっくりふんわりおいしく焼けるトースト機能。1~2枚焼くだけで約12分かかります。
過熱水蒸気を使わず、普通のグリル機能で焼けばもう少しはやく焼けるかなぁ。
今のところ、急いでパンを焼きたい時はガスレンジのグリルを使っています。
購入にあたって気になったこと
その他、私がヘルシオを買うまでに気になっていたことを何点か。
お手入れのしやすさについて
一番不安だったのはお手入れですが、これはまったく問題なし！
ポイントは、角皿にクッキングペーパーを敷いておくことです。使い終わったらクッキングペーパーを捨て、角皿と網を食洗機に入れれば洗い物は終わり😊
食洗機は公式に推奨されていないので、一応自己責任で。
オーブン庫内は、使用後にキッチンペーパーで軽く拭く程度。お手入れモードも用意されているので、気分でたまにやってみたりします。
水タンク・扉下のつゆ受けは、使い終わったらサッと流して乾かしておけばOK。特に手間には感じません。
ちなみに、通常のレンジ機能は水タンクを付けなくても使えます。
一段タイプと二段タイプ、どちらを買うべき？
購入にあたって、一段タイプと二段タイプのどちらを買うかも悩みました。二段タイプなら上下でそれぞれ別の調理ができるんです。
悩みに悩んだ末、同じものを使っていたフォロワーさんの後押しもあって一段タイプを選びました。そしてこれでじゅうぶんでした（笑
一段でもいろいろな料理が作れますし、何よりめんどくさがりの私には二段分の調理を考えるのが無理そう😂
何も考えず、味付けしたものを並べてスイッチ押すだけ！その簡単さこそがヘルシオの魅力かなと思います。
きちんと活用できる方・家族が多い方は、二段タイプがいいかも！
設置場所について
最後に設置場所。
ヘルシオは大きいので、スペースはしっかり確保しておかなくてはなりません。
私が購入したAX-AW500の外寸は、幅49×奥行43.5×高さ38.5cmです。キッチンに置くとこんなかんじ。
上さえ10cmあけておけば、後ろと左右は壁にぴったりでも大丈夫。両側をあけなくていいのはありがたいです。
2019年9月上旬には、コンパクトタイプの新商品が発売されます。外寸は幅49×奥行40×高さ34.5cm。スペースが気になる方はそちらもご検討を！
ヘルシオ ウォーターオーブン│まとめ
「ボタンを押すだけで完全おまかせ調理なんてさすがにムリでしょ」なんて思っていましたが、ヘルシオは本当にすごかった。
火加減や加熱時間を気にせずキッチンから離れて調理できるので、お子さんが小さいご家庭には特にオススメ！
悩んでいる方はぜひぜひご検討ください😊
