日常の悩みと解決

【離乳食後期】献立を決めるのが苦手な方へ!ラクで簡単なパターン化のすすめ

今回は「離乳食後期の献立決め」について。

3回食になると、毎回なにを作ろうか本当に悩みますよね。調理よりメニューを考えるほうがよっぽど面倒だったり・・・

少しでも効率の良い方法を!と模索し、私はメニューの決め方をパターン化することでだいぶラクになりました。

ヒナ
ヒナ
とにかくラクに簡単に!インスタ映えは一切ないテキトー離乳食ですが、お役に立てれば嬉しいです😊

【離乳食後期】メニューの決め方

私がメニューを考えるのが面倒な理由は「考えることが多いから」

家にある食材・栄養バランス・作る手間・子どもの好み。これらをすべて踏まえて「さてどこから考える?」という漠然とした感覚がとても苦手でした😫

そこで考えたのがパターン化。いつも同じ順番でメニューを決めるようにしました。

具体的には、

  1. 手づかみ用の野菜
  2. 主食
  3. メインおかず
  4. 必要に応じて+α

という順。実例を挙げて解説していきます。

1.手づかみ用の野菜

メニューを決めるのはいつも「手づかみ用の野菜」から。

下ごしらえを済ませて冷凍してある中から「朝はニンジンにしよう」「さっきはニンジンを食べたから、次はホウレンソウにしよう」というかんじでテキトーに選びます。

他のメニューにも野菜を入れるので、ここでは一種類を選べばOK。

手づかみ野菜例

  • ニンジン
  • ほうれん草
  • ブロッコリー
  • かぼちゃ
  • さつまいも

野菜以外の手づかみメニューにするときは(豆腐ハンバーグ・お焼きなど)、あとで決めるメインおかずのタンパク質を減らし、野菜を増やして調整します。

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2.主食

手づかみ用の野菜を温めている間に、主食を何にするか決めます。

主食例

  • おかゆ
  • そうめん
  • うどん
  • スパゲティ

おかゆは小分け冷凍してあるので、そこから必要量を出して解凍するだけ。

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そうめん・うどん・スパゲティを使う時はレンジで茹でます。はくばくのベビー麺シリーズはレンジ用に加熱時間が書いてあるので便利。

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3.メインおかず

メインおかずを考えるのは一番最後。

メインと言っても、11ヶ月の現時点ではほぼ「具だくさんスープ」に頼っています。タンパク質も野菜もどんどんスープに入れちゃう、栄養的にはこれでバッチリ!

味付けも今は基本的にしていません。そのまま煮込んだものをあげています。

具だくさんスープ例

  • キャベツ + 玉ねぎ + ササミ
  • ごぼう + 長ネギ + 豚ひき肉

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具だくさんスープのアレンジ

具だくさんスープは簡単にアレンジができます。

スープのアレンジ例

  • ミルクスープ(+牛乳 or 豆乳)
  • トマトスープ(+トマトペースト)
  • シチュー(+ホワイトソース)
  • ミートソース(+トマトペースト+ひき肉 or 豆腐ハンバーグを潰したもの)

小分けタイプのトマトペーストは特にオススメ!トマトの湯剥きや種取りはめんどうですが、ペーストなら開封してちょこっと入れるだけで簡単アレンジ完了です。

冷凍もできるので、余ったら一回分ずつフリージングトレイに入れて冷凍庫へ✨

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ホワイトソースも手作りすると大変なので、市販の顆粒タイプにお任せ。スープに入れて混ぜるだけでシチュー風になります。

煮物・炒り卵・お焼きなど

煮物・炒り卵・お焼きなどのメインおかずを用意することもあります。その場合もスタート地点はやっぱりスープ。

メインおかず例

  • 煮物:スープを解凍し、水分を飛ばす
  • 炒り卵:上記の「煮物」に卵を混ぜて焼く
  • お焼き:上記の「煮物」に片栗粉や小麦粉を混ぜて焼く

具材を変えればアレンジは自由自在!できるだけ食材が偏らないよう工夫しています。

  • ピーマン肉詰め風(ピーマン+ひき肉+トマトペースト)
  • 炒り卵(ニンジン+ホウレン草+ササミ+卵)
  • 炒り卵(キャベツ+シラス+卵)
  • お焼き(ジャガイモ+ツナ+片栗粉)
  • お焼き(山芋+ひき肉+青のり+片栗粉)
  • お好み焼き(キャベツ+豚肉+小麦粉)

タンパク質が足りない時は粉豆腐が便利。どんなメニューにも合わせやすく、混ぜるだけで簡単に栄養とボリュームがアップします✨

4.全体のバランスを見て「+α」を考える

最後にメニュー全体の栄養バランスを見て、必要があれば+αを考えます。

  • おかゆに焼海苔・青のり・きなこ・かつおぶし・納豆・シラスなどをトッピング
  • おかゆやおかずに粉末ベビーフードを混ぜる

メニューがマンネリ化しているなぁと感じた時は、ここからさらにアレンジすることも。

  • スープご飯(具だくさんスープをご飯にかける)
  • おじや風(スープご飯をレンジで煮詰める)
  • リゾット風(スープご飯に牛乳・チーズを入れてレンジで煮詰める)
  • ドリア風(リゾット風の上にとろけるチーズを乗せて焼く)

野菜を下ごしらえしたときの煮汁を冷凍しておき「具なし野菜スープ」として出すこともあります。野菜の栄養が溶け出して栄養たっぷり!

とにかく冷凍してあるものと市販品を組み合わせ、少しでも手早くラクに献立が組めるよう工夫しています👍

【離乳食後期】実際のメニューを写真で紹介

こんな風に毎日テキトーに作っている我が家の後期離乳食。実際のメニュー写真を少し載せてみます。

ちなみに盛り付けセンスは皆無です、ご了承ください!

トマトスープは、椎茸と玉ねぎをやわらかく煮て、カプセルカッター キャトルでみじん切りし、煮汁ごと冷凍。トマトペーストを混ぜて完成!

豆腐ハンバーグの作り方はコチラ

離乳食後期 献立 メニュー
  • さつまいもスティック
  • ササミ混ぜがゆ
  • ピーマンと玉ねぎのトマトスープ
離乳食後期 献立 メニュー
  • 冷凍うどん
  • シラスとブロッコリー

ヌードルカッターを直接突っ込んでうどんをカットし、ブロッコリーとシラスを混ぜながら食べさせる超テキトーメニュー。

離乳食後期 献立 メニュー
  • 豆腐ハンバーグ
  • 筑前煮(ベビーフード)
  • おかゆ
  • コーンスープ(ベビーフード)
離乳食後期 献立 メニュー
  • ニンジン
  • 青のりがゆ
  • 豆腐ハンバーグ
離乳食後期 献立 メニュー
  • かぼちゃ
  • 青のりがゆ
  • お肉とブロッコリーのスープ

豆腐ハンバーグを解凍してザクザク崩し、ブロッコリーと一緒にレンジでチンするだけのお手軽スープ。簡単でボリューム満点、息子もよく食べます。

離乳食後期 献立 メニュー
  • 野菜とお肉の煮物(ベビーフード)
  • おかゆ
  • キュウリとニンジンの炒り卵
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我が家の離乳食手抜きポイント

最後に、我が家流の離乳食手抜きポイントをふたつ。

「朝はパン」と決めておく

献立決めの手間を少しでも減らすため「朝の主食はパン」と決めてしまうことにしました。

メニューは2パターンのみ。

朝食の2パターン

  1. パン + タンパク質入のスープ
  2. パン + 野菜スープ + ヨーグルト

パターン1なら、

  • パン+ツナと玉ねぎのスープ
  • パン+ささみとホウレンソウのスープ

パターン2なら、

  • パン+トマトと玉ねぎのスープ+ヨーグルト

といったかんじ。パンなら手づかみをしても汚れにくいし準備も簡単!

朝の離乳食は夫にまかせていることもあり、メニューを固定することでよりスムーズに生活できている気がします。

夫ブログ:『夜はママ、朝はパパ』が我が家のルール!妻の負担軽減と子供との密な関わり

キッチンバサミで簡単&時短

便利アイテムに頼るのも重要です!

特に活躍しているのはキッチンバサミ。我が家の必須アイテムです。

調理に使えるのはもちろん、食べる直前に肉を小さく切ったりするのにも重宝します。

ヒナ
ヒナ
離乳食を卒業してからも大活躍!早めに買っておいて正解でした(2019.6.13追記)

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離乳食後期の献立決め│まとめ

はじめに書いたとおり、インスタ映えは一切ないリアルな食卓でした😅

離乳食は面倒ですが、うまく手を抜いて楽しんでいけたらいいなぁと思います。

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