日常の悩みと解決

離乳食中期の簡単メニューを紹介!そろえておくと便利な食材・下準備などまとめました

今回は我が家のテキトー離乳食中期レシピをご紹介します。

食べるときに一から作るのは大変なので、

  1. 食材ごとに下準備・冷凍しておく
  2. 食べさせる時に炭水化物・ビタミンミネラル・タンパク質を組み合わせて献立を組む
  3. レンジで調理する

というやり方で効率を重視しています。食べる前の調理時間は10分以内!

よかったら参考にしてみてください。

離乳食中期の簡単メニュー(準備)

下準備・冷凍しておく食材

まずは、下準備・冷凍しておく食材について。基本的には週末に準備しておきます。

ヒナ
ヒナ
下準備済みのお役立ち食材もあります!詳しくは「市販品をうまく使って離乳食の負担減!下準備済み野菜・お役立ちグッズなどまとめました」で紹介しているのでそちらもぜひ

おかゆ

おかゆは炊飯器のおかゆモードで炊き、小分け冷凍します。

野菜

野菜はとにかく「やわらかくして小分け冷凍」が基本。

最近は炊飯器を使うことが多いです。ニンジン・玉ねぎ・キャベツなどを適当なサイズに切り、まとめて炊飯器にドーン!一緒に昆布を入れておくこともあります。

炊飯器だと加熱中にキッチンを離れられるので便利。

ヒナ
ヒナ
ホットクックがあると、大人用の煮物も一緒に作れて便利です
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量が少ない時はレンジが便利。離乳食用のレンジ調理セットでかぼちゃを蒸したり、リンゴを煮たりもできます。

野菜がやわらかくなったら、今の食べ方にあったサイズに切ります。カプセルカッターを使うと一瞬✨

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あとはおかゆと同様フリージングトレーに入れて小分け冷凍。

野菜一種類のもの、二種類をミックスしたものなど、いろいろなパターンで作っておくと便利です。

凍ったらジップロックにまとめておくと冷凍庫のスペース削減になります。

ヒナ
ヒナ
煮汁も冷凍しておくと「野菜だし」として使えて便利!解凍するだけでスープになるし、野菜やタンパク質と一緒にチンすれば立派な一品になります

他、生協の裏ごし野菜や、カゴメのトマトペーストも活用します。

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カゴメ
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下準備済みのカット野菜も売っているので、大変な時はそちらにどんどん頼ります!

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ツナ

ツナは食塩不使用の水煮缶を使用。まさに離乳食のためにつくってくれたような商品です✨

一回分ずつ湯通しして小分け冷凍しています。湯通しはしなくてもいいかも。

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はごろも
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卵黄

卵黄はゆで卵を作ったタイミングでジップロックに入れ、ほぐして冷凍しておくと便利です。少量ずつ使えるのも◎

ヒナ
ヒナ
ゆで卵もホットクックで作れます。慣れると便利すぎて鍋ゆでに戻れない・・・

下準備なしで使える常備食材

そうめん

そうめんは食塩不使用のベビー用。レンジでゆでられるので便利です!

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ヨーグルト

意外に日持ちするので使いやすいヨーグルト。少量ずつパックになっているのもありがたい。

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シラス

冷凍シラスも便利です。直前にサッとお湯をかけて塩抜きしてから使います。

大豆製品

大豆製品はいろいろとそろえておくと便利。豆腐・ひきわり納豆・豆乳・きなこなど。

豆乳は1リットルパックだと飲みきれなかったので、200mlを離乳食用に常備するようにしました。

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離乳食中期の簡単メニュー(調理時間10分の組み合わせ紹介)

ここまでに書いたものを組み合わせ、テキトー離乳食を紹介していきます。

おかゆとそうめんのアレンジメニュー

おかゆに混ぜて簡単アレンジいろいろ。おかゆをそうめんに代えてもいけます。

  • 卵黄がゆ:おかゆ+卵黄
  • 青菜がゆ:おかゆ+ほうれん草・小松菜など
  • きなこがゆ:おかゆ+きなこ
  • シラスがゆ:おかゆ+湯通ししたシラス
  • 納豆がゆ:おかゆ+湯通しして粘りをとった納豆
  • ツナトマトがゆ:おかゆ+トマトペースト+冷凍しておいたツナ(+チーズでグラタン風)
  • 豆乳リゾット:おかゆ+豆乳(+かぼちゃ、トウモロコシ、コーン、チーズなど)

野菜スープのアレンジメニュー

献立を考えるのが面倒なときの救世主、野菜スープ!

困った時は「おかゆ+野菜スープ+豆腐 or 納豆」のパターンが多いです。

  • シンプル野菜スープ:冷凍しておいた野菜+冷凍しておいた煮汁(+昆布もあり)
  • 卵スープ:シンプル野菜スープ+卵黄
  • 野菜と豆乳のポタージュ:冷凍しておいた野菜+豆乳(温めてカプセルカッターでポタージュ状に)

豆乳は牛乳・粉ミルクに代えても。かぼちゃやサツマイモなら、やわらかく煮てスプーンでつぶすだけでもポタージュ状になります。

野菜の和え物アレンジメニュー

冷凍しておいた野菜を解凍して和えれば、いいかんじの野菜おかずになります。

  • ニンジンの納豆和え(ほかの野菜でももちろん◎、保育園の給食でも人気)
  • ほうれん草のヨーグルト和え(野菜の苦みや触感をヨーグルトでカバー)

その他すぐにできる便利メニュー

  • 豆腐のあんかけ(豆腐+冷凍しておいた野菜を温めて片栗粉でとろみをつけたもの。+ツナ・シラスもおいしい)
  • リンゴヨーグルト(冷凍しておいたリンゴ+ヨーグルト。ベビーフードのリンゴを使うとより簡単)

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